Clean Card PRO - Pack

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Clean Card PRO-Pack mit 50 Kontrollkarten als Abreibetest zur betrieblichen Eigenkontrolle der... mehr
Produktinformationen "Clean Card PRO - Pack"

Clean Card PRO-Pack mit 50 Kontrollkarten als Abreibetest zur betrieblichen Eigenkontrolle der Reinigungsqualität. Der Proteintest Clean Card PRO Pack - Starter Kit erkennt Proteinrückstände auf Oberflächen innerhalb von Sekunden. Mit dem Clean Card Reinigungstest erkennen Sie Proteinrückstände auf Oberflächen, diese sind ein Hinweis auf unzureichende Reinigung. Dies kann eine Gesundheitsgefärdung und auch wirtschaftliche Nachteile durch Produktionsverwerfungen verursachen, weil unsaubere Oberflächen das Wachstum von Krankheitserregern fördern.

Der Abreibe-Test Clean Card® PRO zur freiwilligen Hygienekontrolle detektiert bereits im frühen Stadium direkt nach der Reinigung evtl. vorhandene Verschmutzungen auf optisch sauberen Flächen, auf denen ein späteres Keimwachstum möglich sein kann - speziell bei Gegenständen und Flächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

Diese Verschmutzungen können Proteinrückstände oder auch Rückstände von Reinigungs- oder Desinfektionsmitteln sein. So hat man mit der Testkarte einen Indikator für eine kompromisslose Sauberkeit, ob im Zuge der Reinigung und Desinfektion nicht nur die Lebensmittelreste sorgfältig entfernt, sondern auch gründlich und ordnungsgemäß nachgespült wurde.

Clean Card PRO-Pack beinhaltet:
• 50 Kontrollkarten
• Bildkarte zur Auswertung
• mehrsprachige Bedienungsanleitung

Testdurchführung im Detail:
● Entnehmen Sie die Testeinheit aus der Packung. Achten Sie dabei darauf, den perforierten gelben Teil der Testkarte nicht zu berühren.
● Befeuchten Sie den zu prüfenden Bereich (Oberfläche), indem Sie die zu prüfende Fläche/Gegenstand zwei- bis dreimal leicht mit Wasser besprühen.
● Reiben Sie den gesamten befeuchteten Bereich kräftig ab, und drücken Sie dabei den perforierten Teil der Testkarte fest auf die Oberfläche. Die Testkarte muss die gesamte Feuchtigkeit aufnehmen.
● Der Farbwechsel ist nach 30 Sekunden ausreagiert. Vergleichen Sie die Farbe mit der Farbvergleichskarte.
● Das Wasser nur auf die zu testende Oberfläche – niemals direkt auf die Testkarte – sprühen.
● Oberfläche: Der Testbereich sollte idealerweise eine Größe von ca. 10 cm x 10 cm haben.
● Kantige Objekte oder Ecken und Übergänge: Falten Sie die Testeinheit so, dass das perforierte Testfeld mit dem Reagenzienträger mit dem Testbereich in Kontakt kommt. Die 10 x 10 cm Regel muß nicht in allen Fällen angewandt werden.
● Verwenden Sie die Clean Card nur einmal. Ein gebrauchter Test erbringt keinen zuverlässigen Nachweis.

Auswertung:
Eine Farbänderung in nur einem der Kreise reicht als Nachweis einer verunreinigten Oberfläche aus. Die endgültige Definition des Sauberkeitsgrades liegt beim Benutzer.
Entscheiden Sie, ob die Fläche für Ihre Ansprüche optimal sauber ist, oder grenzwertig oder nicht akzeptabel. Ein schwach positives Ergebnis kann durchaus auch ausreichend sein.

Methode:
Die Clean Card® PRO ist ein Proteintest. Er reagiert auf Proteinmengen ab ca. 25 µg / 100 cm². Je dunkler das Blau des Farbkreises auf dem Reagenzienträger, umso mehr Protein wurde nachgewiesen. Das gelbe Test-Pad reagiert mit Proteinrückständen und proteinähnlichen Teilstrukturen wie sie z.B. in Form der kationischen Ammonium- oder den Amino-Verbindungen in vielen Tensiden von Reinigungsmitteln, oder auch in Form der quartären Ammoniumverbindungen (QAV) in vielen Desinfektions- oder Kombimitteln vorkommen. Manche Rückstände von Reinigungs- und Desinfektionsmittel können ebenfalls einen Farbwechsel verursachen. In diesen Fällen sollte die Reinigung wiederholt werden. Auch bei möglicherweise vorhandenen Allergenen sollte bei einer schwachen Blaufärbung nachgereinigt bzw. nachgespült werden.

Vorteile:
● Aufbewahrung/Lagerung der Testkarten bei Zimmertemperatur (18-25°C). Trocken lagern und nicht dem direkten Sonnenlicht aussetzen.
● lange Haltbarkeit von ca. 1 Jahr
● Kann mit dem Restmüll entsorgt werden
● benötigt keine zusätzlichen Geräte oder Chemikalien - nur Wasser zum Befeuchten der zu überprüfenden gereinigten Oberfläche

Die Clean Card® PRO:
● unkompliziert durchzuführender Abreibetest
● Sofortige Einschätzung und Optimierung der Reinigungseffektivität
● Aufdecken von Reinigungsdefiziten und Schwachstellen
● Sicherheit und hoher Standard in der Eigen-Überprüfung
● leichte Erfüllung der rechtlichen Vorgaben gemäß HACCP oder ISO, IFS Standards
● Schulungsinstrument zur Sensibilisierung des Personals
● zusätzliche Motivation durch schnelle Visualisierung
● Leichte Integration in den betriebsinternen Hygieneplan
● Dokumentation mit Clean Card® PRO Testprotokoll

Die Clean Card® PRO wird empfohlen vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e.V. für die betriebliche Eigenkontrolle der ordnungsgemäßen Reinigung.

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